Canestrelli-Kekse 150g
Das butterreiche Gebäck aus Genua, von dem alle Feinschmecker träumen...
Die Canestrelli sind ein typisches Gebäck der Region Genua, ein weiches und bröckeliges Mürbegebäck in Form eines Gänseblümchens mit einem Loch in der Mitte. In Ligurien gibt es kein einheitliches traditionelles Rezept, sondern viele lokale Variationen, wobei das bekannteste sicherlich dieses ist, das Sie probieren können, wenn Sie die von Drago Forneria Genovese hergestellten Kekse kaufen (übrigens gibt es auch im Piemont Süßigkeiten, die "Canestrelli" genannt werden...) Die Besonderheit der Genueser Canestrelli ist die große Menge an Butter, die im Teig verwendet wird.
Canestrelli eignen sich sowohl als Gebäck zum Tee als auch als trockenes Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit zur Kaffeezeit.

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