Sciroppo di viole (da infusione di petali) 25cl
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Lo sciroppo di viole è perfetto per profumare bevande e dolci, per creare sorbetti, gelati o granite. È un ottimo rinfrescante diluito con acqua o in un bicchiere di vino bianco, si può scegliere come ingrediente per speciale per raffinati cocktail, ma può anche essere utilizzato per aromatizzare il tè e bibite calde.
Lo sciroppo di viole è ottenuto dall’infusione naturale in acqua dei petali. La ricetta segue la pratica tradizionale genovese degli sciroppi di fiori (il più famoso quello a base di rose) che prevede l’utilizzo unicamente di pochi ingredienti naturali: petali di viole, acqua, fette di limoni non trattati e zucchero; niente aromi artificiali o coloranti. Sciroppo fatto con petali freschi raccolti al mattino nei terreni dell'azienda agricola.
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