Sciroppo di viole (da infusione di petali) 25cl

Lo sciroppo di viole di Dalpian è fatto secondo la ricetta tradizionale degli sciroppi a base di petali di fiore tipica di Genova (lo sciroppo più famoso tra questi è quello di rose). Lo sciroppo di viole è prodotto con i petali freschi che vengono lasciati in infusione per 24 ore in acqua e limone (fette di agrumi non trattati), poi il liquido che si ottiene è fatto concentrare mettendolo sul fuoco basso e aggiungendo dello zucchero finché non si raggiunge la consistenza desiderata dello sciroppo. La ricetta prevede solo questi semplici passaggi e per questo motivo la materia prima deve essere di primissima qualità: sono assolutamente vietati aromi artificiali o coloranti, questo sciroppo è 100% naturale.

Lo sciroppo di viole è l’ideale se hai voglia di qualcosa di rinfrescante e profumato, ti basterà diluire con acqua fresca per ottenere una bevanda dissetante. Ottimo anche per creare nuovi cocktail o per profumare il tuo aperitivo, da aggiungere in un bicchiere di vino bianco. Ha anche proprietà balsamiche ed è quindi perfetto per aromatizzare tè, tisane e bibite calde, quando hai tosse o mal di gola.

Lo sciroppo di viole si usa in pasticceria e gelateria, per fare torte e dessert, per profumare gelati, sorbetti e granite. Si usa anche per dolcificare lo yogurt bianco e la macedonia di frutta.