Distilleria Sangallo

Die 1964 gegründete, handwerklich arbeitende Brennerei aus Genua stellt ihre Liköre und Grappas noch heute nach alten Rezepten her.

Eines dieser Rezepte, das von der Sangallo Distilleria Cinque Terre gehütet wird, ist das des Amaro Camatti, eines historischen genuesischen Likörs: Der Übergang von der Familie Briganti (Umberto Briganti hatte dieses verdauungsfördernde Tonikum in den 1920er Jahren erfunden) auf die Familie Bergamino, die Besitzer der Sangallo-Brennerei, hat es möglich gemacht, die alte Originalrezeptur des berühmtesten Bitters von Genua unverändert beizubehalten, was seinen Erfolg auch ein Jahrhundert nach seiner Erfindung bestätigt.