Distilleria Sangallo

Cette distillerie artisanale génoise familiale, fondée en 1964, produit toujours ses liqueurs et grappas selon d'anciennes recettes.

L'une de ces recettes conservées par Sangallo Distilleria Cinque Terre est celle de l'Amaro Camatti, une liqueur génoise historique : le passage de la famille Briganti (Umberto Briganti avait inventé ce tonique digestif dans les années 1920) à la famille Bergamino, propriétaire de la distillerie Sangallo, a permis de conserver inchangée l'ancienne formule originale de l'amer le plus célèbre de Gênes, décrétant ainsi son succès même un siècle après son invention.