Buffa Cioccolato

Chocolaterie artisanale historique de Gênes, fondée en 1932 et dont l'atelier se trouve au centre de la ville, Via Fiasella.

Presque cent ans après sa naissance, cette chocolaterie traditionnelle a su se renouveler avec de nouvelles spécialités (la pressata génoise et le primigenio, par exemple) dont les recettes sont inspirées par la redécouverte de documents historiques dans les archives de l'atelier : la force de Buffa Cioccolato réside précisément dans sa capacité à combiner les origines et les goûts contemporains.