Raviolis à la bourrache, sauce à la viande et sauce au basilic (x4 repas)
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La quantité de raviolis livrés à domicile vous permet de préparer quatre plats à accompagner de deux sauces différentes.
Le tuccu est la sauce la plus classique avec laquelle les raviolis sont servis à Gênes: elle est faite à partir d'un seul morceau de viande (le fameux "tocco" qui donne son nom à la sauce) qui est laissé sur le feu pendant longtemps comme un stracotto; nous vous faisons gagner du temps car vous recevez chez vous une sauce toute prête, aussi bonne que celle faite à la maison, ou plutôt que celle faite dans une trattoria, puisque c'est exactement de cela qu'il s'agit!
La sauce au basilic, en revanche, est parfaite pour ceux qui recherchent une saveur plus fraîche et plus rustique, qui se marie très bien avec la farce de légumes et de viande mélangés des raviolis.
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