Borretsch-Ravioli, Fleischsauce und Basilikum-Sauce (x4 Portionen)

Die Menge an Ravioli, die Ihnen nach Hause geliefert wird, ermöglicht die Zubereitung von vier Gerichten, die mit zwei verschiedenen Soßen serviert werden können.

Die Tuccu ist die klassischste Sauce, mit der Ravioli in Genua serviert werden: Sie wird aus einem einzigen Stück Fleisch hergestellt (dem berühmten 'tocco', der der Sauce ihren Namen gibt), das wie ein Stracotto lange auf dem Feuer gelassen wird; wir sparen Ihnen Zeit, denn Sie erhalten eine fertige Sauce zu Hause, die so gut ist wie die zu Hause gemachte, oder besser gesagt, wie die in einer Trattoria, denn genau das ist sie! Die Basilikumsauce hingegen ist perfekt für alle, die sich nach einem frischen, rustikalen Geschmack sehnen, der sehr gut zu der gemischten Gemüse- und Fleischfüllung der Ravioli passt.