Pesto und Portofino-Sauce (6 Stück à 250g)

Ein Triumph des Pesto auch in seiner Riviera-Version mit dem Zusatz von Tomaten. Für diejenigen, die die Portofino-Sauce nicht kennen: Es handelt sich um ein recht modernes Rezept, das auf die Idee eines Gastronomen aus Portofino zurückgeht, der, um das typische ligurische Gewürz zu erneuern und den Gaumen seiner Gäste zu treffen, beschloss, dem genuesischen Pesto Tomaten hinzuzufügen: Auf diese Weise erhielt das Pesto noch mehr Aroma und Geschmack; außerdem kann die Sauce in der Portofino-Version neben den klassischen Vorspeisen wie Trofie oder Lasagne in einer Vielzahl von Kombinationen verwendet werden (sie eignet sich auch hervorragend für Sandwiches, zum Beispiel mit Fleisch und Fisch).

Jedes 250-Gramm-Glas ist ideal zum Würzen von etwa 4 bis 5 Portionen Pasta.