Virtus

Tout a commencé par un yaourt... En 1952, Vincenzo Belloni ouvre son laboratoire Lylag dans le quartier génois d'Albaro et décide de produire du yaourt en pot (en verre à l'époque), un aliment peu connu en Italie à l'époque. Peu après, Vincenzo ajoute la marque Virtus et, dans les années 1980, il choisit de relancer un produit local très important dans la culture gastronomique génoise, qui disparaissait lentement en raison de sa périssabilité en tant que fromage très frais, la prescinsêua : un pari gagnant puisque, des décennies plus tard, nous continuons à savourer la délicieuse prescinsêua Virtus de la famille Belloni.