
Panificio Maccarini
Dès 1885, les Maccarini ouvrent leur boulangerie à San Rocco di Camogli (hameau situé sur le promontoire de Portofino), qui sert à la fois de boulangerie et de magasin d'alimentation pour le village.
En 1951, Mario Maccarini, également connu sous le nom de "Gallettiere" pour sa "gallette del marinaio", transforme sa boulangerie en donnant plus d'importance à la production de cette spécialité typiquement ligure, qui devient alors le symbole de cette boulangerie. Lorsque l'on parle de "gallette del marinaio", on ne peut pas ne pas mentionner la boulangerie Maccarini, car elle est restée l'une des dernières à les préparer de manière traditionnelle, comme elles étaient faites autrefois, à la main, une à une.
Bestsellers di Panificio Maccarini