Raviolis de bourrache et sauce à la viande de Gênes (x2 repas)
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Il s'agit en effet d'un plat typique que peu de gens peuvent déguster à la maison, jusqu'à aujourd'hui, car la préparation du tuccu est très longue...
Grâce à modo21 et à la trattoria Cavour, vous recevez chez vous la quantité nécessaire pour préparer deux assiettes de raviolis frais à servir avec la sauce à la viande traditionnelle génoise toute prête (u tuccu).
Les raviolis de bourrache sont les raviolis génois classiques à la viande, en plus des légumes et du fromage. Le tuccu est une sauce à la viande très particulière car elle est préparée à partir d'un seul morceau de viande entier cuit pendant longtemps. Lorsque la sauce est prête, certains Génois préfèrent servir la viande en deuxième plat ; dans notre pot de tuccu, cependant, vous trouverez toute la viande que vous voulez !
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