Ravioli di borragine e sugo Tuccu (x2 piatti)
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Questo è proprio un piatto tipico che, tra l’altro, dato che per preparare il tuccu ci vuole tanto tempo, ormai sono in pochi a poterselo gustare a casa, fino a oggi…
Grazie a modo21 e alla trattoria Cavour ricevi a casa tua la quantità giusta per cucinare due piatti di ravioli freschi da condire con il sugo di carne tradizionale genovese (u tuccu) già pronto.
I ravioli di borragine sono quelli classici genovesi con anche dentro la carne oltre alle verdure e al formaggio. Il tuccu è un sugo di carne molto particolare perché si prepara partendo da un unico pezzo intero che viene fatto cuocere per molto tempo: quando il sugo è pronto alcuni genovesi preferiscono servire da parte la carne come secondo; nel nostro vasetto di tuccu invece troverai tutta la carne che vuoi!

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