Raviolis Pansoti et Sauce aux noix (x2 repas)

Notre sauce aux noix ne contient pas de produits laitiers!

Les Pansoti sont des raviolis typiques de Gênes. Comme vous le savez, les pâtes farcies sont différentes des pâtes sèches: alors que ces dernières pèsent généralement 80/100 grammes par personne, dans le cas des pansoti il faut compter 200 grammes par personne.

Le pot de sauce aux noix fraîches que vous recevez à la maison peut être utilisé pour assaisonner jusqu'à un kilo de pâtes: notre sauce aux noix, produite par la trattoria Cavour modo21, est une sauce réalisée uniquement avec des noix, de l'huile, de l'ail et de la marjolaine; vous avez donc beaucoup plus de liberté et pouvez choisir comment compléter votre plat, que ce soit en ajoutant à la sauce du pain trempé dans du lait (comme le veut la tradition) ou du fromage.