ÜBER UNS
Der Online-Shop Molo modo21 richtet sich in erster Linie an die Liebhaber der genuesischen Küche, indem er ligurische Produkte verkauft.
Wir werden jedoch nicht auf gastronomische Ausflüge außerhalb der Region und nach Übersee verzichten, denn unser "Genueser-Sein" beschränkt sich nicht auf die Typizität unserer Produkte, sondern wir wollen den wahren Geist der Stadt in vollem Umfang verkörpern. Genua ist seit Jahrhunderten ein Land des Handels, des Austauschs und der Ansteckung, dank seiner Kaufleute, die es zur Königin des Mittelmeers machten, indem sie Routen verfolgten, die es mit fernen Orten, Kulturen und Geschmäckern verbanden. Deshalb findet man in den Geschäften der Altstadt immer alles, so dass sich unter den Genuesen eine Redewendung eingebürgert hat, um zu betonen, dass man, wenn man außerhalb der Stadt ist, ein gut sortiertes Geschäft findet, nämlich "gh'è de tutto còmme a Zena" (was bedeutet: es gibt alles wie in Genua). Und das ist schließlich unser Ziel: dass auch Sie endlich mit Stolz auf Ihren Tisch sagen können... gh'è de tutto còmme a zena!
UNSERE WURZELN
Das Pesto von Frau Alfonsina, Weltmeisterin mit 85 Jahren.
Es ist Samstag, der 29. März 2014, und Alfonsina Trucco - Mutter eines der Gründer der Trattoria Cavour modo21 - wird im Alter von 85 Jahren zur Weltmeisterin des genuesischen Pesto al mortaio gekrönt, indem sie sich mit ihrem traditionellen Rezept und dem historischen Mörser der Familie gegen die gesamte Konkurrenz durchsetzt (man sagt, dass Garibaldis Tochter Pesto aus diesem Mörser gegessen hat).
Frau Alfonsina hat mit ihren Lehren im Laufe der Zeit ein kleines Team von Stößelmeistern geschaffen, die ihr Familienrezept bis heute am Leben erhalten. So ist das Genueser Pesto von Alfonsina Trucco dasjenige, das Sie auch heute noch sowohl in unseren Räumlichkeiten in Genua als auch zu Hause mit der Sendung Molo modo21 probieren können.
DIE MOLO
Die Bedeutung hinter dem Namen unseres E-Commerce.
Für uns Genueser ist die "Mole" nicht nur ein Gebäude, das auf das Meer hinausragt, ein Ort der Begegnung und des Austauschs; mit diesem Namen, dem Molo, bezeichnen wir in Genua einen bestimmten Bereich der Stadt, der seit Jahrhunderten ihr pulsierendes Herz ist. Das Gebiet hat seinen Namen von der alten Mole, die im 13. Jahrhundert gebaut wurde, als man die alte natürliche Halbinsel des Hafens erweitern wollte.
Im Zuge der städtebaulichen Entwicklung erhielt der Teil des ältesten Teils der Stadt, der sich von der ersten Siedlung auf dem Hügel von Castello bis zum Meer erstreckte und alle Orte der städtischen Macht umfasste, und der heute einem großen Teil des Centro Storico entspricht, diesen Namen. Sowohl unsere historische Trattoria Cavour modo21 als auch die E-Commerce-Lager, von denen aus Sie Ihre Bestellungen aufgeben, befinden sich in dieser Ecke Genuas voller Charme und Tradition.
WARUM modo21
Die Art des Seins, die uns identifiziert, ist auch unsere Marke.
"modo21 zu sein", das ist Belastbarkeit, Herz, ein bisschen Magie, Entschlossenheit, Fantasie, Freundschaft, Integration, Vertrauen, Respekt, Freundschaft, Loyalität... aber auch ein bisschen Streit, ein bisschen Murren und ein bisschen "beo" (schreien auf Genuesisch) und mehr... Als die Genueser Trattoria Cavour 21 geboren wurde, gingen wir von ihrer Hausnummer 21 aus und entdeckten dann, dass "die Zahl 21 mit Positivität, Kreativität und Enthusiasmus verbunden ist. Aus spiritueller und esoterischer Sicht ist die Zahl 21 ein Zeichen für Fortschritt und Erfolg. Die Zahl 21 hat etwas mit Einheit, Erfüllung und Glück zu tun...". Daraus ist die Marke modo21 entstanden. Der Mehrwert von modo21 liegt in dem emotionalen Klima, das es vermitteln will. Die Kunden von modo21 schmecken und fühlen die Energie, die aus dieser Art des Seins entspringt, und nehmen manchmal auch an ihr teil - auf eine heitere und produktive Weise.
Die Marke modo21 umfasst lokale Trattorien in Genua, die Herstellung traditioneller ligurischer Spezialitäten und nun auch einen E-Commerce!