Gesalzene Sardellen aus dem Kantabrischen Meer 850g

Gesalzene Sardellen aus dem Kantabrischen Meer gehören zu den traditionsreichsten Fischspezialitäten Europas. Die Salzreifung wird seit Jahrhunderten eingesetzt, um Fisch haltbar zu machen und gleichzeitig seinen Geschmack und seine Textur zu veredeln.

Die Sardellen werden im Frühjahr im kalten Wasser des Kantabrischen Meeres gefangen, sorgfältig ausgewählt, mit Meersalz geschichtet und anschließend mehrere Monate unter Druck gereift. Dadurch entwickeln sie ihre typische rötliche Farbe, ihre feste Konsistenz und ihr intensives, ausgewogenes Aroma.

Die 850-g-Dose eignet sich ideal für alle, die die Sardellen selbst säubern und nach traditioneller Art genießen oder in der Küche verwenden möchten.