Anchois salés de la mer Cantabrique 850g

Les anchois salés de la mer Cantabrique incarnent l'une des plus belles traditions européennes de conservation du poisson. La salaison, utilisée depuis des siècles, permet de préserver les anchois tout en développant une texture ferme et une saveur particulièrement riche et équilibrée.

Pêchés au printemps dans les eaux froides de la mer Cantabrique, les anchois sont soigneusement sélectionnés, disposés en couches avec du sel marin puis affinés lentement sous pression pendant plusieurs mois. Cette maturation leur confère leur couleur rosée caractéristique, une chair généreuse et un goût profond.

Cette boîte de 850 g est idéale pour ceux qui souhaitent préparer eux-mêmes les anchois avant de les déguster ou de les utiliser en cuisine.