Pain de viande génois végétarien 200g

Le pain de viande de la Trattoria Cavour modo21 est préparé selon une recette traditionnelle de Ligurie.

À Gênes, le pain de viande a toujours été préparé avec des pommes de terre et des légumes, et c'est ainsi que nous le faisons aussi ! Pour notre pain de viande végétarien, nous avons également redécouvert des ingrédients d'anciennes versions qui avaient été perdus dans la recette moderne, comme les champignons séchés, qui lui donnent encore plus de saveur.

Le pain de viande génois peut être consommé comme un plat végétarien unique, ou être préparé en cubes et en carrés. Il peut également être servi comme hors-d'œuvre et pour accompagner des apéritifs.

Il peut être consommé à température ambiante et convient donc également à la pause déjeuner au travail.