Tourte aux blettes 300g

Cette tarte aux blettes est une tarte salée aux légumes et au fromage, préparée dans la cuisine de notre trattoria génoise Cavour modo21.

Cette tarte est excellente comme plat principal (par exemple pour un déjeuner au bureau) ou pour servir d'apéritif. Moelleuse et croustillante, elle est recouverte d'une feuille de pâte et comporte deux couches à l'intérieur : l'une de blettes, d'arômes et de fromage, et l'autre de prescinseua, le fromage typique de Gênes.

Cette tarte aux blettes se déguste de préférence à température ambiante. Il convient donc de la réchauffer juste le temps de retirer le froid du réfrigérateur.