Mangold-Kuchen 300g

Diese Mangoldpastete ist eine herzhafte Gemüse-Käse-Pastete, die in der Küche unserer genuesischen Trattoria Cavour modo21 hergestellt wird.

Diese Pastete eignet sich hervorragend als Hauptgericht (z. B. beim Mittagessen im Büro) oder als Vorspeise. Sie ist weich und knusprig, mit einem Teigblatt bedeckt und hat zwei Schichten: eine mit Mangold, Aromen und Käse und eine mit Prescinseua, dem typischen Käse aus Genua.

Diese Mangoldpastete schmeckt am besten bei Zimmertemperatur, daher sollte man sie nur so lange aufwärmen, bis die Kälte aus dem Kühlschrank verschwunden ist.