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Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio Portofino DOC "Oro" 0,75L
Marca: Cantine Segesta
Référence: MA0123
14,00 €
TTC
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2
points
Cette Bianchetta Genovese est produite à partir de raisins 100% autochtones cultivés dans le hameau de Verici, dans l'arrière-pays ligure : c'est ici que la Bianchetta trouve son environnement idéal pour exprimer son caractère le plus authentique.
Le Bianchetta Genovese est un vin blanc sec au goût plein et au bouquet ample. Il se marie très bien avec les plats de poisson et les hors-d'œuvre à base de légumes, comme le typique pain de viande farci ou génois. L'association avec les plats de pâtes assaisonnés de pesto est classique. La combinaison avec la focaccia est immanquable, une combinaison qui va bien à toute heure, avant le déjeuner ou à l'apéritif.
Conseil de dégustation : 12-14°C dans des gobelets à pied.
Titre alcoométrique : 12,5 % vol.
Millésime : 2024
La Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio - Portofino DOC "Oro Cantine Segesta" est un vin blanc ligure produit dans sa pureté par la Cantine Bregante, avec 100 % de raisins indigènes cultivés le long des pentes qui s'élèvent depuis la mer, dans les collines de l'arrière-pays de Sestri Levante.
Notes de dégustation
Il s'agit d'un vin blanc sec à la couleur jaune paille caractéristique. Le goût est plein, savoureux et l'acidité est contenue. Le bouquet est excellent et intense, avec des notes fruitées de pomme et des nuances de musc. Servir dans des gobelets à pied. La température de service recommandée est de 12-14°C.
Accords avec les mets
Son goût frais et léger fait de la Bianchetta Genovese un vin agréable à boire, qui peut également être servi en fin de matinée, avant le déjeuner, avec la focaccia genovese : cette combinaison classique peut également être servie en apéritif, car on ne peut jamais se tromper avec la Bianchetta et la focaccia genovese, un couple inséparable qui est devenu une véritable institution de la gastronomie locale, tellement aimée qu'elle fait partie de l'imaginaire de Gênes et de sa région.
Ce vin blanc ligure est très polyvalent, c'est le vin idéal pour accompagner de nombreuses recettes traditionnelles, des hors-d'œuvre aux plats principaux : parfait avec les plats de poisson, tels que les anchois frits ou les calmars farcis ; un excellent choix pour servir avec des farces de légumes, il peut également être proposé avec le lapin et les viandes blanches. Recommandé avec les pâtes à la sauce pesto.
La cave
L'histoire de la Cantine Bregante commence en 1876 à Sestri Levante, lorsque le fondateur de la famille achète son premier leudo pour se lancer dans la vente de vin le long des routes méditerranéennes : pour faciliter le déchargement des tonneaux du bateau, qui étaient jetés par-dessus bord près du rivage, le siège de la cave se trouvait à l'époque juste en face de la plage. Dans les années 1960, la cave a commencé à vinifier de manière pure les cépages autochtones de la région de Sestri Levante, tels que le Vermentino, le Bianchetta Genovese et le Ciliegiolo, qui sont devenus au fil du temps les chefs de file de la future DOC Golfo del Tigullio - Portofino.
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Bouteille
0,75 litre
Prix par litre
16,67€
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