Les pistils vous permettent d'apprécier la saveur et l'arôme les plus authentiques du safran.

Daniel Fida cultive son safran à Piane di Rosso, sur les collines de Gênes: ici, la culture du safran a trouvé un environnement optimal et fait partie du cycle naturel de rotation des champs, entre légumes et herbes aromatiques.

Daniel fait encore tout à la main, des semailles à la récolte des fleurs, qui sont ensuite soigneusement nettoyées afin de sélectionner la partie la plus pure des pistils pour le séchage: c'est pourquoi ses pistils de safran se caractérisent par leur couleur rouge vif, sans teintes jaunes ou orange.

Pour utiliser les pistils de safran, il faut calculer 0,15 grammes de pistils de safran pour quatre personnes.