Carciofi di Albenga sott'olio 290g
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Carciofi locali, lavorati ancora freschi dall'azienda agricola La Baita & Galleano. Il sapore è delicato e gentile, profumo di aceto in cui è stato scottato prima della invasettamento.
Il carciofo spinoso di Albenga è rinomato per la bontà delle sue foglie, croccanti e allo stesso tempo tenere, dal gusto dolce che lo rende perfetto per essere consumato sia da cotto che da crudo al pinzimonio. È una delle eccellenze liguri, uno degli ortaggi tipici della piana di Albenga assieme alla zucchina trombetta, al pomodoro cuore di bue e all'asparago violetto.
Questi carciofi sott'olio sono perfetti come antipasto per accompagnare salumi e formaggi, per creare finger food e stuzzichini (con il tonno sott'olio), e panini decisamente speciali.
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