Diese Makrelenfilets in Olivenöl gehören zur Selektion "Riserva Famiglia Parodi" und zeichnen sich durch ihren reinen Geschmack und ihr angenehm festes Fleisch aus, das man sofort schmeckt. Makrele ist ein fetter Fisch, der reich an essentiellen Fettsäuren wie Omega-3 ist.

Das Genueser Traditionsunternehmen Angelo Parodi" handelt seit 1888 mit Fisch in Öl und verfügt über die nötige Erfahrung, um immer die richtige Wahl zu treffen, wenn es um das Meer geht: Seine Makrelengläser werden in Portugal, einem Land mit einer großen Tradition in der Fischkonservenherstellung, handgefertigt, wobei nur frische, vor Ort gefangene Makrelen verwendet werden.

Wie man Makrelen in Öl in der Küche verwendet: einfache Rezepte und Ideen

Die Makrelenfilets in Öl eignen sich hervorragend für eine schnelle und praktische Mahlzeit, da sie sich dank des Glasbehälters nach dem Öffnen leicht aufbewahren lassen: Wenn Sie nicht alles aufessen, können Sie sie einfach im Kühlschrank aufbewahren und nach ein paar Tagen aufessen. Die Filets eignen sich gut als leichte Beilage zu Saucen wie Mayonnaise, Salsa verde oder Rucola-Pesto. In Salaten sind sie eine gute Idee für die Mittagspause, zusammen mit Kartoffeln und grünen Bohnen oder gekochtem Getreide wie weißem Reis, Dinkel oder Gerste. 

Dank ihres festen Fleisches eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung von Gourmet-Sandwiches mit Meeresfrüchten und Fischburgern. Sie passen gut zu Kräutern wie Basilikum, Majoran, Petersilie und Thymian.

Makrele passt sehr gut zu Paprika oder Auberginen - auch in einer roten Soße wie Caponata - oder zu Erbsen und grünen Bohnen. Makrelenfilets in Öl eignen sich auch hervorragend zu sommerlichen Gemüsesuppen, die beim Servieren hinzugefügt werden können. Als Vorspeise sind sie eine ideale Grundlage für gebratene Frikadellen, Flans, gefüllte Tomaten - oder Chilis - und Phyllo-Teig-Klöße.