Vermentino Golfo del Tigullio Portofino DOC "Oro" 0,75L

Der Vermentino Golfo del Tigullio - Portofino DOC "Oro Cantine Segesta" von Cantine Bregante ist ein ligurischer Wein, der zu den typischen Weißweinen der Region gehört: Die Vermentino-Rebe ist an der gesamten ligurischen Küste verbreitet, aber in den beiden Riviera unterschiedlich ausgeprägt, so dass Weine entstehen, die sich ähneln, aber nicht gleich sind. 

Verkostungsnotizen

Es handelt sich um einen trockenen Weißwein, der zu 100 % aus der autochthonen Vermentino-Traube gewonnen wird, die auf den Böden der Hügel von Sestri Levante, zwischen den Ortschaften Sant'Anna und San Bernardo, im Hinterland des Golfs von Tigullio angebaut wird. Hier, wo man von den Weinstöcken aus das Meer sehen kann, hat das glückliche Mikroklima der Riviera dem Vermentino eine besondere Raffinesse verliehen: Der Wein, der nach einem Kryomazerationsverfahren gewonnen wird, das die organoleptischen Eigenschaften der Trauben bewahrt, ist ein eleganter Weißwein mit Noten von wildem Fenchel und Ginsterblüten und einem angenehm bitteren Nachgeschmack. Wir empfehlen, diesen Vermentino Golfo del Tigullio - Portofino DOC gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C, in einem hochstieligen Glas zu servieren.

Kombinationen mit Speisen

Dieser ligurische Vermentino ist der ideale Weißwein zu lokalen Fischgerichten, von gebratenen Sardellen und Cappon Magro bis zu Buridda und Ravioli d'Arzillo (mit Meeresfrüchten gefüllte Nudeln). Er passt auch hervorragend zu ligurischen Vorspeisen, insbesondere zu Gemüsevorspeisen. 

Die Weinkellerei

Die Cantine Bregante vinifiziert und füllt ihre Weine in Sestri Levante ab, die auf den Hügeln der Täler entstehen, die sich vom Meer der Riviera bis ins Hinterland erstrecken: Direkt am Strand von Sestri Levante befand sich der erste historische Sitz des Unternehmens, der Ort, an dem Bartolomeo Bregante 1876 sein Weinhandelsgeschäft gründete, indem er mit seinem Leudo von der Küste aus segelte, um eine kleine Flotte zu bauen, die das Mittelmeer befuhr; die Weinkellerei wurde besonders auf der Insel Elba, auf Ischia und in Sizilien bekannt. Ab den 1960er Jahren begann die Kellerei mit der Herstellung von reinen Weinen aus den einheimischen Rebsorten des Gebiets: aus diesen Weinen sollte Jahre später der zukünftige DOC Golfo del Tigullio - Portofino entstehen.