"Angelo Parodi " est une entreprise historique de Gênes, fondée dans la ville ligure il y a plus de 135 ans: cette marque a toujours représenté le meilleur de l'entrepreneuriat poissonnier de la ville, une entreprise pionnière qui a mis au point les premières méthodes modernes de mise en conserve du poisson.

Les sardines portugaises de la sélection "Riserva Famiglia Parodi" sont transformées fraîches, à la main, sur le lieu de pêche. 

Leur saveur riche se marie bien avec la versatilité des pommes de terre, et elles sont excellentes ensemble dans une salade froide ou pour faire des boulettes de viande parfumées à l'ail et au persil. Les sardines à l'huile sont idéales pour assaisonner les pâtes, agrémentées même d'un peu de tomate fraîche, de quelques olives et de fenouil.