Gâteau aux figues, noisettes et basilic "Pandeẑena" 500g

Référence: HA0031
15,50 € TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 3 point points

Seulement 89€ de plus et les frais de port sont offerts

C'est un gâteau inventé par Vincenzo Drago pour rendre hommage à la ville de Gênes et à ses traditions, en choisissant d'utiliser, en plus des ingrédients typiques de la pâtisserie locale, un élément qui est un symbole de la gastronomie génoise, le basilic.

Il s'agit d'un beignet en pâte sablée moelleuse et beurrée: la surface, en revanche, est croustillante en raison de la présence de cristaux de sucre et à l'intérieur, nous trouvons le juste équilibre entre le sucré et l'aromatique donné par la combinaison de figues sèches, de pâte d'orange confite et de noisettes grillées; enfin, le basilic ajoute une agréable note de fraîcheur.

Pandezena est idéal pour surprendre, un gâteau nouveau mais avec sa propre identité liée à la tradition de la région. Parfait comme cadeau.

Paiement 100% sécurisé
Livraison partout en Europe

La Pandezena est en passe de devenir la nouvelle tradition. Dessert inventé il y a quelques années par Vincenzo Drago, fondateur de la Drago Forneria Genovese éponyme, elle combine des éléments classiques de la pâtisserie génoise avec des idées nouvelles, mais toujours liées à la culture locale de la région. 

Dans le type de pâte, on retrouve la friabilité molle caractéristique des pandolce génois, mais la forme - dans ce cas un beignet - change, tout comme la consistance de la surface, qui devient plus croustillante grâce aux cristaux de sucre. 

Alors que jusqu'à présent d'autres pâtissiers génois étaient allés jusqu'à utiliser le chocolat au lieu des fruits confits et des raisins secs, on trouve dans ce gâteau des figues confites, des noisettes et surtout du basilic : un choix inhabituel mais en même temps dans la tradition avec des ingrédients typiques de la cuisine locale ligure. 

La saveur est donc agréablement aromatique, avec une note de fraîcheur incomparable.

La confiserie génoise s'est toujours renouvelée au fil des ans et il suffit de dire que le Pandolce génois, que beaucoup considèrent aujourd'hui comme le traditionnel, le bas, n'a en fait été inventé qu'à la fin des années 1800 pour accélérer le temps de montée de ce que nous appelons aujourd'hui le "haut", tout en conservant la même qualité (et il a d'ailleurs connu un succès immédiat). La Pandezena est le prochain classique de la table de fête.

Les informations contenues dans ce document sont fournies directement par les fabricants, qui sont également responsables de leur mise à jour. Par conséquent, pour toute divergence entre les données sur le site et celles sur l'étiquette, nous vous renvoyons à ce qui est réellement écrit sur l'article reçu et nous vous invitons à toujours consulter l'étiquette du produit avant consommation. Pour plus d'informations sur les caractéristiques du produit, vous pouvez contacter notre service client.

Si vous souhaitez nous poser des questions sur Gâteau aux figues, noisettes et basilic "Pandeẑena" 500g écrivez-nous sur Whatsapp à 338 6341282 ou entrez vos données dans le formulaire ci-dessous, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Dimensions et poids 500 g
Prix au kilo 31€
On nous fait confiance :
  • visa
  • mastercard
  • maestro
  • paypal
  • bizum

Vous aimerez aussi