Gnocchi de pommes de terre 1kg

Paquet pour 4 personnes à servir avec un pot de 250 grammes de pesto Genovese.

Les gnocchi de pommes de terre sont, avec les trofie, les pâtes fraîches les plus utilisées à Gênes pour être servies avec le pesto Genovese: En effet, selon certains, c'est dans la ville principale de Ligurie que le terme "troffia" a été utilisé pour la première fois pour désigner les gnocchi de pommes de terre et non pas ce que nous connaissons sous le nom de trofie ; les pâtes que nous appelons aujourd'hui "trofie" et qui ressemblent à des copeaux de pâtes ont longtemps été un format de pâtes exclusivement artisanal et local dans la région de Golfo Paradiso.

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