Gnocchi freschi di patate 1,2kg

Confezione ideale per 4 persone da condire con un vasetto di pesto genovese da 250 grammi.

Gli gnocchi di patate sono assieme alle trofie la pasta fresca che è più utilizzata a Genova da condire con il pesto genovese: anzi, secondo alcuni proprio nel capoluogo ligure questo termine "troffia" all'inizio fu utilizzato per identificare gli gnocchi di patate e non quelle che noi conosciamo come trofie; la pasta che oggi chiamiamo "trofie" e che assomigliano a dei trucioli di pasta sono state per molto tempo un formato di pasta esclusivamente casalinga e locale della zona del Golfo Paradiso (genovesato, Riviera di Levante) e fino agli anni '60 avevano avuto pochissima diffusione perfino a Genova.

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