Mostardella tipica di Sant'Olcese (salamella) 300g

Mostardella di Sant'Olcese ist eine frische Wurst, die typisch für dieses Dorf im Hinterland von Genua ist. Man könnte sagen, dass sie eine Wurst ist, ein bisschen Salami und ein bisschen Wurst.

Sie wird roh in dicken Scheiben gegessen (hervorragend mit warmem Brot), aber vor allem gegrillt, gebraten oder in der Pfanne gebraten: In der Antike wurde sie auf dem Herd erhitzt und dann gegessen.

Wie die Salami aus Sant'Olcese wird auch die Mostardella aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt.

Das frische Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.