Presskopf 150g

Presskopf (auch als Soppressata bekannt) ist eine typische Wurstspezialität aus Genua und Ligurien, die aus der lokalen bäuerlichen Tradition stammt.

Sie wird aus gekochten Schweinefleischteilen hergestellt, die von Hand geschnitten und mit Salz, Gewürzen sowie lokalen Aromen vermischt werden. Sie hat einen kräftigen und charakteristischen Geschmack.

Sie können sie auf Ihrer Wurstplatte servieren, sie eignet sich aber auch hervorragend in Würfel geschnitten im Salat oder einfach mit etwas Olivenöl und Zitrone gewürzt.

Vakuumverpackt in einer einzigen dicken Scheibe.

Das Antico Salumificio Castiglione ist ein ligurischer (Provinz Genua) mit mehr als 120 Jahren Geschichte.