Sauce aus Tomaten und Zucchini-Trombetta 180g

Ein Gemüsegarten mit Soße aus dem Gemüse des Betriebs, das in den typischen ligurischen Streifen angebaut wird, jenen Landstreifen, die die Bauern im Laufe der Zeit den Bergen abgerungen haben, indem sie Terrassen mit Trockenmauern angelegt haben. In diesen Gebieten wird gerade wegen der Beschaffenheit des Bodens der größte Teil der Arbeit noch von Hand und ohne die Hilfe von Maschinen verrichtet. Außerdem verwendet der Betrieb nur natürliche Düngemittel für seine Gemüsegärten und uralten Olivenhaine und bewässert mit Quellwasser aus dem Monte Gazzo.

Diese Sauce aus Datterini-Tomaten, Ochsenherz-Tomaten und Trombetta-Zucchini (einer typisch ligurischen Sorte) schmeckt so frisch wie die Zutaten, aus denen sie hergestellt wird.