Testa in cassetta 90g

La testa in cassetta est l'une des charcuteries caractéristiques de la Ligurie. Dans notre région, elle est également connue sous le nom de soppressata.

Elle est préparée avec de la viande de porc désossée à la main et coupée au couteau, aromatisée aux épices et aux pistaches.

Il s'agit d'une charcuterie pour connaisseurs qui a été sélectionnée par le Gambero Rosso et incluse dans son guide des charcuteries, en lui attribuant le prix « deux tranches ».

La saveur est équilibrée, entre douceur et fraîcheur, avec des notes aromatiques qui surprennent le palais.

Prétranchée et conditionnée dans un sachet pratique sous vide, elle est prête à l'emploi et sa saveur est préservée au maximum.