Testa in cassetta 90g

La testa in cassetta è uno dei salumi caratteristici della Liguria. Nella nostra regione è conosciuta anche con il nome di soppressata.

È fatta con carne di maiale disossata a mano e al coltello insaporita con spezie e pistacchi.

Un salume per veri intenditori che è stato selezionato dal Gambero Rosso e inserito nella sua guida ai salumi, premiandolo con il riconoscimento "due fette".

Il sapore è equilibrato, un mix tra dolcezza e freschezza, con spunti aromatici che sorprendono il palato.

Preaffettata e confezionata in pratica busta sottovuoto: è pronto all'uso e si conserva al meglio il sapore.

Il Salumificio Chiesa è una realtà storica del ponente ligure, che già festeggiato i 100 anni di attività e conserva ancora oggi la sua anima artigianale.