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Pandolce basso à l'huile d'olive (gâteau) 500g
Marca: Drago Forneria Genovese
Référence: HA0021
13,20 €
TTC
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2
points
Pandolce basso à l'huile d'olive et sans beurre.
Les ingrédients changent mais la qualité de la tradition reste la même!
Le pandolce parfait pour ceux qui ne veulent pas manger de gâteaux avec lactose et qui recherchent un pandolce basso plus léger.
Le pandolce dolce est un gâteau à pâte brisée, friable et compact que l'on peut casser avec les mains, très parfumé et odorant grâce à la présence d'agrumes confits (orange et cédrat), de marsala, de pignons et de raisins secs dans la pâte molle. Le Pandolce est le gâteau classique de Noël génois qui a une longue histoire, du simple pain enrichi de fruits secs à l'époque médiévale jusqu'à devenir une spécialité pâtissière à l'époque moderne, avec la création des deux versions, haute / alto (ancienne recette) et basse / basso (nouvelle recette).
La recette de ce pandolce prévoit l'utilisation d'huile d'olive à la place du beurre : il s'agit donc d'un gâteau sans produits à base de lactose, qui convient donc parfaitement aux personnes souffrant d'une intolérance (nous recommandons toutefois de lire l'étiquette pour plus d'informations).
Le typique pandolce genovese peut être réalisé en deux versions, haute ou basse. La pandolce haute est un grand gâteau levé et c'est celle qui ressemble le plus au panettone (même s'il s'agit de deux gâteaux très différents) parce que la pâte est molle et alvéolée ; la pandolce basse, en revanche, ressemble plus à une pâte brisée, la pâte lève moins vite (elle a d'ailleurs été inventée précisément pour réduire le temps de travail) et reste friable. Cette pandolce à l'huile d'olive est une pandolce basse.
C'est un excellent dessert pour les fêtes et les occasions spéciales, et un cadeau idéal pour les gourmands et les nostalgiques de Gênes. Dessert très parfumé, il se marie bien avec des vins complexes et parfumés, des vins de méditation et des vins de passito comme le traditionnel sciacchetrà ligure.
Les informations contenues dans ce document sont fournies directement par les fabricants, qui sont également responsables de leur mise à jour. Par conséquent, pour toute divergence entre les données sur le site et celles sur l'étiquette, nous vous renvoyons à ce qui est réellement écrit sur l'article reçu et nous vous invitons à toujours consulter l'étiquette du produit avant consommation. Pour plus d'informations sur les caractéristiques du produit, vous pouvez contacter notre service client.
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Dimensions et poids
500 g
Prix au kilo
26,40€
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