Bio Olivenöl Ligurische Riviera DOP 500ml

Bio Olivenöl Ligurische Riviera DOP (Riviera del Ponente Savonese).

Dieses Olivenöl der gehobenen Kategorie wird aus Oliven hergestellt, die auf zertifizierten Bio-Anbauflächen angebaut werden, und zwar in der Ortschaft „Poggio“ von Casanova Lerrone in der Provinz Savona, 200 m über dem Meeresspiegel.

Die verwendeten Olivensorten sind Taggiasche und Colombaie.

Die Oliven werden noch von Hand gepflückt und die gesamte Verarbeitung ist handwerklich: Die Oliven werden innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst und kalt gepresst. Anschließend wird das Öl bis zur Abfüllung auf natürliche Weise dekantiert, um die organoleptischen Eigenschaften der geschätzten Oliven zu erhalten.

Säuregrad: 0,3% im Ursprung