Olio EVO ligure DOP biologico 500ml

Olio biologico extravergine di oliva, Riviera ligure DOP (Riviera del Ponente Savonese). 

Questo olio di oliva di categoria superiore è prodotto con olive coltivate in terreni certificati biologici, precisamente in località "Poggio" di Casanova Lerrone, in provincia di Savona, a 200m sul livello del mare.

Le varietà di olive utilizzate sono Taggiasche e Colombaie.

La raccolta delle olive avviene ancora a mano e tutto il procedimento di lavorazione è artigianale: le olive vengono frante entro le 12 ore dalla raccolta, spremute a freddo. L'olio poi è lasciato decantare in modo naturale fino all’imbottigliamento così da mantenere le qualità organolettiche delle pregiate olive.

Grado di acidità: 0,3% all’origine