Taglierini freschi alle borragini 1kg

L’aggiunta delle borragini nell’impasto rende veramente speciale questa pasta lunga fresca: i taglierini verdi hanno un sapore morbido ed erbaceo; e grazie al tipico condimento di sugo carne nasce un piacevole contrasto cromatico che accende il piatto, l’assaggio poi non deluderà di certo le aspettative.

Il binomio tra taglierini verdi genovesi e il “tuccu” (sugo di carne) è quasi inscindibile, e si fa fatica a pensare a un diverso condimento, però questi taglierini freschi sono una pasta che sta bene con tanti altri sughi che sarebbe un peccato fermarsi qui: e allora possiamo consigliare anche un condimento con i funghi (pure questo tradizionale di Genova) oppure con sughi a base di salsiccia. 

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