Tablette de chocolat noir à la rose 100g

Les notes parfumées et florales de la rose se marient à merveille avec l'intensité aromatique du chocolat noir.

Dans la tradition pâtissière de Gênes, la rose a toujours joué un rôle de premier plan. L'une des spécialités pâtissières et confiseries les plus célèbres de Gênes est précisément le sirop de rose, et il était donc naturel qu'une entreprise génoise historique comme Buffa Cioccolato crée une tablette de chocolat noir qui fasse écho à cette saveur ancienne et typique. 

Buffa Cioccolato est une chocolaterie traditionnelle installée à Gênes depuis 1932, date de l'ouverture de l'atelier de Via Fiasella. Le lien avec ces origines est très fort et se retrouve dans l'élaboration artisanale des nouvelles recettes, qui s'inspirent de celles des documents d'archives historiques.