Corochinato Vini Allara

L'enoteca che ha ridato vita al più classico aperitivo genovese, quel vino bianco aromatizzato nato nel 1886 a Coronata che è conosciuto da tutti come Corochinato o "L'asinello" (dall'asino presente sull'etichetta della bottiglia, che accompagna uno dei personaggi leggendari genovesi Paciugo). 

Il Corochinato è il compagno di bevute di generazioni di genovesi: lo si trova nei bar dei vicoli, servito semplicemente con una scorza di limone; negli ultimi anni è anche diventato la base per cocktail e per lo spritz genovese.