Biscotti di castagne e cioccolato 150g (castagne di Calizzano, presidio Slow Food)

Questi biscotti di castagne e cioccolato sono biscotti di pasta frolla fatti con castagne essiccate al modo tradizionale della Val Bormida, nei tecci locali. I tecci sono dei seccatoi in pietra, in cui sono tenuti accesi dei fuochi per fare essiccare in modo naturale le castagne. Queste castagne vengono poi trasformate nella farina con cui si fanno i biscotti. Le castagne, la loro raccolta e la lavorazione fanno parte di una tradizione tutelata dal presidio Slow Food.

Il sapore è quello tipico della castagne, con una piacevole nota tostata. Le gocce di cioccolato rende il tutto più goloso e buono!

Ca di Voi è un'azienda agricola immersa nella natura, tra i boschi dell'entroterra savonese. Questa zona è famosa per la qualità delle sue castagne e per la loro lavorazione artigianale.