Marmellata di chinotto di Savona (Presidio Slow food) 220g
Guadagni
1
punto Palanche
Agrume raro e prezioso, il chinotto di Savona è un frutto esclusivo della Riviera di Ponente, si ipotizza che sia arrivato sulla costa ligure grazie a un navigatore savonese che lo trasportò dalla Cina nel XVI secolo: in Liguria il chinotto ha trovato il suo habitat e ha sviluppato delle caratteristiche nuove, migliorando le sue qualità organolettiche.
È un agrume molto profumato ed aromatico, con particolari note amaricanti che lo rendono un frutto ideale da essere trasformato candito, in sciroppo oppure come marmellata, il cui sapore zuccherino si sposa perfettamente con l’amaro naturale del chinotto.
L’azienda agricola Dalpian coltiva i suoi agrumi nei terreni di proprietà ad Albissola Marina. Si tratta di marmellate di sola frutta e zucchero, senza addensanti o conservanti.

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