Brodo vegetale dell'orto (granulare) 50g

Accurata miscela di sapori dell'orto, per un brodo vegetale veloce ma genuino.

Daniel Fida coltiva sulle alture di Genova il suo zafferano assieme alle erbe e le piante locali: segue e cura i campi ancora in modo tradizionale, facendo ruotare le colture in base alla stagionalità. In questo modo avrai un brodo vegetale naturale, fatto con carote, cipolle e sedano, ingredienti lavorati subito appena raccolti e poi messi ad essiccare a bassa temperatura per conservare tutti gli aromi degli ortaggi dell'orto. Daniel produce di volta in volta solo pochi lotti per garantire la piena freschezza del prodotto.

Ottimo anche per insaporire i piatti a fine cottura e come veloce soffritto.

Le dosi consigliate per questo brodo vegetale granulare sono di due cucchiaini da caffè per 500 ml di acqua.